Quer entender melhor sobre esse tipo de panela e como escolher a melhor opção para a sua casa? Continue lendo e conheça o produto com mais profundidade para não correr o risco de escolher o modelo errado.
Diferenciais de uma panela wok
Apesar de ter ganhado ainda mais popularidade nos dias atuais, a panela wok existe desde o ano de 202 a.C., e sua origem é remetida à China, durante a dinastia Han, mas ela só começou a ser usada com mais frequência bem depois.
Foi entre 1368 e 1644, durante a dinastia Ming, que a população começou a usá-la para fazer frituras e descobriu uma grande aliada. A panela wok pode ser comparada a uma frigideira convencional, mas com alguns melhoramentos, como o fundo menor e paredes mais altas, o que pode torná-la também mais pesada.
No entanto, é graças a essas características que o produto consegue cozinhar os alimentos de forma igual, sem deixar que fiquem em pontos diferentes, e ainda faz tudo mais rapidamente.
Assim, a refeição é preparada com menos risco de queimar e com maior preservação de nutrientes, pois precisa de menos óleo do que panelas convencionais, demonstrando ser um ótimo investimento.
Como escolher a melhor panela wok
É preciso levar em consideração, antes de mais nada, o tamanho da refeição que costuma ser preparada por você. Com isso em mente, você será capaz de determinar o tamanho da panela wok, principal característica, e em seguida detalhes mais específicos, como alças, tampa, material de confecção e cor.
Separamos alguns aspectos para você analisar quando estiver procurando a melhor panela wok do mercado. Confira!
Material
Como dissemos anteriormente, a panela wok costuma ter variações para se adaptar a diferentes realidades e uma das principais características é o seu material de composição.
Aço carbono, alumínio e teflon são alguns exemplos quando falamos sobre essa variabilidade. Cada um é ideal para diferentes situações, como o aço carbono, cuja constituição torna a panela mais prática e contribui para um preço mais em conta, sendo ótimo para quem quer testar antes de investir em um modelo mais completo.
As panelas wok revestidas com teflon também são ótimas para quem está no processo de familiarização, já que elas vêm com a função antiaderente que facilita tanto o processo de cozimento, impedindo que a comida grude no fundo, quanto o de limpeza, retirando facilmente os resquícios deixados.
Tamanho
O tamanho é um dos pontos mais importantes quando falamos sobre material de cozinha. Para quem tem família grande, por exemplo, e precisa preparar uma quantidade considerável de alimento, ter uma panela pequena pode ser desgastante, já que usa muitos recipientes durante o processo.
Por isso, ao escolher sua panela, procure o tamanho com base na quantidade de comida a ser produzida. Para facilitar, fizemos a seguinte estimativa entre a relação do diâmetro da panela wok e o número de pessoas:
- Para até duas pessoas: Até 25 cm
- De três a cinco pessoas: Até 35 cm
- Para mais de seis pessoas: Acima de 40 cm
Basta seguir essa base e aproveitar!
Alça
Quando você pensa em usar a panela wok, quais são os movimentos que vem à sua mente? Essa é uma pergunta importante quando falamos sobre a alça, um elemento que costuma variar entre os diferentes modelos do produto.
É possível encontrar panelas com alça única ou duas alças, tanto curtas quanto mais longas. Cada especificação combina com diferentes processos culinários, como o salteamento, por exemplo. A técnica costuma ser feita de forma melhor com as alças curtas em cada lado, o que facilita na hora de movimentar, principalmente quando a panela é mais pesada.
As 10 melhores panelas wok em 2024
Nós preparamos uma lista com as 10 melhores panelas wok em 2024 para que a tarefa de escolher a melhor panela para a sua cozinha seja mais fácil.
Consideramos que ao preparar comida para até duas pessoas, os modelos com até 28 cm são suficientes, enquanto para até quatro pessoas é necessário buscar mais espaço, por isso o limite é de 34 cm. Confira a lista a seguir!
1. Brinox Garlic
Feita em alumínio e com revestimento antiaderente, o modelo cozinha os alimentos de maneira uniforme e evita que os resíduos fiquem grudados no fundo, facilitando na hora da limpeza.
Ele vem equipado com apenas uma alça de baquelite, material que não aquece, e não acompanha a tampa. Além disso, ainda está disponível em duas cores: vermelho e grafite. Com 28 centímetros e capacidade de 4,1 litros, esta panela wok é ideal para fazer refeições para até duas pessoas.
2. Tramontina Paris
Produzida em alumínio e com revestimento antiaderente internamente e externamente, a panela wok acompanha duas alças curtas, para dar mais conforto durante o processo de preparo da comida, e uma tampa de vidro temperado, que garante proteção.
Com 32 centímetros e 4,4 litros de capacidade, experimente as possibilidades do modelo!
3. Brinox Ceramic Life Smart Plus
Disponível nas cores preto, vermelho e vanilla, este modelo da Brinox vem equipado com uma alça e acompanha tampa.
Composto por um material antiaderente cerâmico, ainda recente no mercado, suas refeições podem ser preparadas com menos óleo e mesmo assim não correrá o risco da comida grudar. Ela possui 28 centímetros e capacidade de 3,4 litros.
4. Tramontina Loreto
Qual cor mais combina com a sua cozinha: preto ou vermelho? Neste caso, você pode escolher! Além de ser bonita, a panela é também bastante prática devido a sua composição, em alumínio, e à alça que acompanha o modelo. A tampa não está inclusa.
Com 32 centímetros de diâmetro e 4,4 litros de capacidade, é ideal para saltear comidas mais elaboradas.
5. Brinox Ceramic Life Optima
Com uso exclusivo de indução, o modelo é bastante completo e prático ao ser equipado com apenas uma alça e uma tampa de vidro, além de ser oferecido em duas cores: carmim e camurça.
Constituída por uma combinação entre alumínio e cerâmica, esta panela wok é, acima de tudo, resistente. A panela wok da Brinox possui e 28 centímetros e 3,4 litros de capacidade para atender suas necessidades.
6. Alumínio Fortaleza Artistic
Como o próprio nome já diz, o modelo é feito em alumínio 100% puro e está disponível em quatro cores: cereja, azul, gold e cobre.
Assim como outras panelas citadas anteriormente, esta também possui uma alça longa e não acompanha a tampa. Tem 28 centímetros e capacidade de 3,7 litros.
7. Tramontina Ventura
Unindo beleza e eficiência, a panela wok é equipada com duas alças curtas e acompanha uma tampa de vidro para oferecer conforto e segurança.
Composta por aço inoxidável, o modelo também não abre mão de ser durável. Com 34 centímetros e 5,7 litros, é capaz de preparar pratos dos mais simples aos mais complexos.
8. Multiflon Gourmet
Integrando a nossa lista de melhores panelas wok do mercado, a Multiflon tem em sua composição a base de fluorpolímeros com partículas de cerâmica, resultando em conforto, segurança e praticidade tanto na hora de cozinhar quanto limpar.
Além disso, a parte estética é outro ponto positivo. Equipada com duas alças curtas e tampa de vidro, a panela wok é destaque entre concorrentes. O produto possui 28 centímetros de diâmetro e capacidade de 4,3 litros.
9. Panelux Maximum
Feita toda em alumínio e disponível em duas cores — cobre e preto — o produto traz um diferencial ao vir equipada com apenas uma alça longa, além do acompanhamento da tampa de vidro para tornar o preparo das refeições mais rápido e seguro.
Com 28 centímetros e 4,5 litros de capacidade, o modelo é ideal para quem gosta de fazer salteamento, já que a alça única gera mais conforto para a técnica.
10. Brinox Chilli
Assim como o modelo anterior, este também possui alça longa e tampa de vidro temperado, mas com o adicional de ter uma saída para vapor que traz mais segurança durante o preparo dos alimentos.
Composta por alumínio, a panela wok tem o diferencial de ter 24 centímetros de diâmetro, número menor do que outros modelos em nossa lista, e capacidade de 2,3 litros. É ideal para refeições mais moderadas em que o tamanho pode ser menor para evitar desperdícios.
Afinal de contas, qual panela wok devo comprar?
O primeiro passo para acertar em sua escolha é pensar na quantidade de pessoas que costuma se alimentar a cada refeição. Com isso, será possível saber se é necessário um produto com maiores proporções ou um mais compacto para gerar mais praticidade.
Por exemplo, se você busca uma panela wok para cozinhar para duas pessoas, geralmente, e que tenha um bom custo-benefício, considere a Brinox Garlic, mas reforçamos que ela é capaz de alimentar até mais pessoas do que o número previsto.
Para quem tem contato com muitos indivíduos, pode ser necessário investir em um modelo com maiores proporções, e a Tramontina Ventura é a nossa principal recomendação por seu destaque quando o assunto é uso doméstico.
No entanto, se a sua realidade é o oposto, tendo que cozinhar apenas para uma pessoa ou no máximo duas, cogite comprar a Brinox Chilli, já que ela é compacta, eficiente e capaz de cumprir com o esperado.
Além disso, é importante também considerar a sua necessidade em relação às alças e à tampa, já que os modelos costumam variar. O tipo de fogão no qual a panela será usada também deve ser considerado, se for por indução, por exemplo, será preciso comprar produtos específicos ou então a aquisição será um desperdício.
Por fim, o orçamento também é um dado indispensável no momento da pesquisa. Algumas panelas são mais acessíveis, com preços mais populares, mas existem também produtos complexos que podem custar mais do que o dobro daqueles mais simples. Considere a quantia disponível para que consiga comprar com o melhor custo-benefício disponível.